男性健康营养教学 教你如何打造最强大脑提高大脑的工作效率

再次就是被称为记忆分子的乙酰胆碱。在沙丁鱼和凤尾鱼中含有一种可以被大脑转化为乙酰胆碱，并充分利用的物质DMAE（二甲基醇胺），大家可以经常食用。

除此之外，胆碱是制造乙酰胆碱的必不可少物质，很多食物都含有丰富的胆碱，比如我之前推荐过的茼蒿，不仅可以提高记忆力，还可以平复焦躁的情绪。还有红肉、蛋黄、豆制品，都含有丰富的胆碱，是大脑的恩物。