40岁——扑灭蓄积的火山
40岁的男人正处于人生事业的巅峰期。但是同样值得关注的是，这个阶段也是疾病的形成期，因为生理机能开始从顶峰下滑，部分器官开始衰退，很多疾病都在这时爆发或显现。长年积劳如蓄的火山可能随时爆发。慢性疲劳综合症正在尾随着40岁的男人，如果置之不理，就会发展成严重的慢性脏器病变。
进补方案：
纤维素：高纤维素的饮食可以加速肠道毒素和致癌物质的清除，减少结肠癌的发病率;膳食纤维也可以控制糖尿病病人的糖指数，降脂降压;能够增加肠蠕动，刺激有益菌生长，治疗便秘，稳定胆汁成分比例。通常全麦面包、黑米等含有大量的膳食纤维，可以考虑定期食用。
镁：镁摄入量正常可以减少心脏病的发生率，降低血压。当然还可以增强生殖能力，因为它可以增加精子的活力。一般绿叶蔬菜、海产品，坚果中都含有丰富的镁元素。
40岁的男人最好吃：
西式黑椒牛柳——牛柳可以提供大量热能，有丰富的蛋白质、必需氨基酸、肽类。其性温，味甘，有益气血，强筋健骨，适合心脏功能需要加强的工作狂。
