四季养生汤推荐 四季养生喝什么汤

2、番茄金针菇鸡蛋汤

材料：西红柿2个，鸡蛋1个，金针菇100g，葱1大勺，姜末1小勺，香菜少许，番茄沙司2大勺，糖1大勺，盐2-3g，蚝油1小勺，热水1000ml，香油少许。

做法：用刀在番茄顶部外皮划十字刀口，用热水浇烫后剥去外皮;去皮的番茄切块，葱姜切末，金针菇洗净备用;锅内热油，下入葱姜末爆香;下入西红柿翻炒;西红柿炒软后倒入热水1000ml;加番茄沙司，盐糖，蚝油调味;水开后加入金针菇，再煮2-3分钟;小火画圈淋入鸡蛋液后关火;出锅前撒香菜和香油，制作完成。