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吃什么可以保护血管 粗粮荞麦能够预防心脑血管疾病降低发病率

来源:小编整理2023-12-20 13:57作者:cyw123

吃什么可以保护血管 粗粮荞麦能够预防心脑血管疾病降低发病率

在主食这个大家族中,荞麦常常被人忽略。鲜为人知的是,它对健康还有独特的保健作用。

荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富,远远高于大家常吃的主食大米。特别值得一提的是,荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”,具有较好的预防心脑血管疾病的作用。在常吃荞麦的地区,心脑血管疾病发病率明显较低。这是因为荞麦所含的黄酮类物质中以芦丁含量为最高,临床试验表明,芦丁对高血脂、高血糖和高血压均有较好的缓解作用。

荞麦是因为含有槲皮素才会有不适口的苦涩味,也因此它才更有保健价值。荞麦可以做成荞麦面条、荞麦烧卖等,或者泡成荞麦茶。

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