维生素B族包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(�桀馨�)、维生素B9(叶酸)、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以及需要相互协同作用，因此被归类为一族。
维生素B族的作用：
1. 帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量。
2. 制造血液所需的营养素。
3. 能量代谢的重要酶。
4. 帮助食物消化吸收。
5. 帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气。
6. 解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏。
7. 维护神经系统正常，舒缓头痛、偏头痛。
8. 缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛。
9. 帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康。
