4巧吃核桃，学问多
由于核桃能满足很多大脑所需的营养，所以吃核桃也是有益处的，但是大家可要当心下面的误区：
①核桃不是多多益善。
尽管核桃中的脂肪以对人体有益的不饱和脂肪酸为主，但它毕竟属于脂肪系列，1克脂肪同样会产生约38千焦的热量，吃太多照样会导致脂肪摄入偏高，引起超重、肥胖等问题，反而不利于脑健康。所以，吃核桃贵在坚持，每天1~2颗足矣。
②最好不要吃五香核桃。
五香核桃的“香”、糖制核桃的“甜”，这背后离不开糖与香精的“贡献”。这些辅料，一方面使得核桃中含有很多食品添加剂；另一方面香精可以掩盖核桃本身的变质，消费者便不容易鉴别产品质量的好坏。所以，加入了糖、盐、食品添加剂之后的核桃不再那么纯粹，这样花同样价钱买到的产品的性价比降低了。所以，建议吃核桃还是选择原味的最好。
