第三：客家蛋黄肉粽子
客家蛋黄肉粽子是客家人创立的粽子的另一种吃法曾经上过舌尖上的中国挺出名的一种美食不止是客家人才可以做的啊大家看到了要是觉得喜欢也可以尝试，需要的材料比较多分别是：生咸鸭蛋，糯米，盐，粽叶（芒叶），生抽，沙茶酱，花生油，姜汁，料酒，五香粉，夹心肉（或者后腿肉），蚝油。
1、首先糯米提前洗好，至少泡2个小时，喜欢软糯的同学最好泡一晚，泡好之后沥干水，加入适量食盐拌匀。
2、将夹心肉切片，之后用姜汁，沙茶酱，酱油，花生油，盐，蚝油，料酒，五香粉腌制肉片待用。
3、将生咸鸭蛋洗净，取出蛋黄，蛋白可以用水焯过之后拿来炒，很好吃，不会浪费，蛋黄我这边是一个粽子放半个蛋黄。
4、包粽子和包肉粽子是一样的网友们可以看肉粽子的包法。
