「不能戒啦，戒了就会胖!」是很多人拒绝戒烟的藉口，甚至有人将「为了不变胖」当作挡箭牌，选择继续维持抽烟的习惯，这可真的是倒因为果了。
根据统计，戒烟后的体重平均会增加2至3公斤，但若是与烟里的化学物质相比，这样的体重增幅对心脑血管或呼吸系统的伤害几乎是「轻于鸿毛」，而且还可以透过运动和饮食控制等方法加以调整。
以整体的健康效益来看，戒烟都是百利而无一害的选择。
烟里面的多种化学物质会造成生理变化，让身体的组织与细胞无法吸收到足够的养分，因而呈现不正常的消瘦现象，所以抽烟等於是默许这些化学物质抑制正常的生理作用。
戒烟之后，这些化学物质消失了，所以原本被压抑的生理作用会逐渐恢复正常，身体对热量的吸收率也会上升，造成体重计上的数字增加。
烟里的挥发型化学物质进入人体之后，会让血液中的一氧化碳浓度上升，而一氧化碳与血红素结合后，就会让红血球携带氧气的能力降低，再加上细胞为了排除多种有害物质所消耗的氧气与养分，就会造成体内缺乏氧气及养分的慢性中毒现象，并影响器官与黏膜的正常功能。
此外，吸烟会影响到味蕾的感测功能，所以吸烟对於食物的味觉会比较迟钝，甚至感到没有味道，因此食慾降低、养分的吸收与分解功能弱化。当戒烟之后，食慾及吸收机能都逐渐回归正常，体重自然会增加。
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不过，戒烟所引起的体重增幅通常不会超过5公斤，而饮食调整与适度运动足以克服这样的体重反弹，尤其是在身心远离这些化学物质之后，健身表现还能够更加提升!
只要有戒烟的决心，搭配下列的饮食与生活习惯，仍能有效缩短这段体重的波动期，尽早空出双手、迎接全新人生。
1.戒烟的第一周会面对明显的断瘾症状，包含陈代谢减缓、神经系统失调，所以容易恍神、焦躁。富含维生素A、B、C的食物，例如南瓜、深色蔬菜、多谷类、瘦肉与乳制品、柑橘与芭乐等，都能够帮助抵销尼古丁所留下的后遗症，并且提振精神、修补细胞伤害，让嘴破口臭和免疫力低所带来的症状逐渐减少，进一步降低大脑对尼古丁的渴望。
2.戒烟第二周，必须持续降低心理上对烟的依赖感，这段时间的每日饮水量都应提高，并且避免含有糖、咖啡因、酒精等成分的饮料，以免因为利尿与脱水作用而诱发吸烟的念头。
3.戒烟第三周的饮食应以高纤蔬果类为主，搭配少油少调味的清淡食材，让身体的酸硷性可以调整回来，并且透过顺畅的排便而降低体内毒素，帮助细胞适应稳定的状态。
4.进入戒烟的第四周之后，身体已渐渐适应健康的饮食，此时就要采取「少量多餐」、「清肠健胃」的用餐原则，让血糖尽量稳定、神经运作恢复正常、肠胃蠕动顺畅，几乎就可以打消苟延残喘的烟瘾。所以，每日仍应维持三份蔬菜、两份水果，再搭配足量的饮水。
5.电子烟同样含有高浓度的尼古丁与致癌物质，所以不宜将电子烟当作戒烟的方案之一，还是应采取合理的饮食与运动辅助。
「瘾」代表着身体对某种物质或状态的依赖现象，而戒烟就是让身体逐渐养成对於「无烟」的依赖感。变胖的过程并不可怕，但戒烟成功的果实却是健康的重大成就!
