小科普： Flat White
这里科普一下，Flat White和Latte很像，只是牛奶的量没有拿铁多、咖啡味更浓、奶泡更少，拿铁的奶泡一般在1cm左右，而Flat White的奶泡需要保持在5mm以下，同时要处在微泡的状态下，呈现一种超级绵密的幼奶泡，奶泡和咖啡高度融合，整杯咖啡的口感就变得平滑柔软，而Single O的Flat White被称为“超级White”，即奶泡超级给力。
所以来Single O喝杯Flat White，来一份恶搞创作，上传ins，值了。
Single O
地址：60-64 Reservoir St Surry Hills NSW 2010
Tel：+61 （2） 9211 0665
营业时间： 6:30am-4:00pm/Mon-Fri；7:30am-3:00pm/Sat；8:00am-3:00pm/Sun
Instagram账号：single_o
官网：http://singleo.com.au/
悉尼的实力派豆王
这位豆王有多厉害呢？Campos曾被媒体称为澳洲最棒的咖啡店，而且不是之一，从2002年获得Australia‘s Favourite Coffee大奖后名声大噪；它家售卖自家烘焙咖啡豆，受到众多悉尼高级餐厅的青睐，也销售到很多其它咖啡馆；豆子和咖啡获奖无数，店里的咖啡师已经有身价百万的了。
为了保证咖啡豆的品质，Campos都是自己挑选和烘焙豆子。每日开店前，咖啡师都会先行品杯（Cupping），仔细检查其风味和品质，确保当天客人喝到的每一杯咖啡品质都保证上乘。
近年更是扩展迅速，分店已经开到了布里斯班，但如果想喝到最经典的Campos咖啡，一定要来Newtown的创始店，而来Newtown的Campos一定要点它家的招牌咖啡Affogato。
Affogato在意大利语中是“淹没”的意思，杯中放一球香草冰淇淋，周围直接淋上Espresso浓缩黑咖啡，咖啡的苦酸味、冰淇淋的甜味，以及冷与热相撞冲击出的味蕾刺激同时在嘴里融合、绽放。不可小看这个只有冰淇淋和浓缩咖啡的单品，冰淇淋的甜度和浓度，以及Espresso的酸度和温度都要用心配比和控制，才能成就一杯好喝的Affogato。
Campos Coffee Newtown
地址：193 Missenden Rd， Newtown， NSW
营业时间：7am-4pm/Mon-Fri；7am-5pm/Sat；8am-4pm/Sun
官网：https://camposcoffee.com/
