可适量吃些馒头、面包等面食
人们可以在喝酒前适当进食，避免空腹喝酒，“因为酒精在胃部就能被人体吸收，因此，在喝酒前吃些东西，能够在一定程度上形成对胃的保护。”至于喝酒前哪些食物适宜，张晔建议，通常面食是不错的选择，如馒头、面包等均可。
除了面食，喝酒前先喝酸奶、蜂蜜等也是流传较广的可用于预防醉酒的方法，这些预防醉酒的“偏方”是否有效，其实与人们喝酒的量有很大的关系。
“面食中含有的碳水化合物相对较高，对人体肝脏有一定程度的保护作用，同时使人体逐渐吸收酒精，减少醉酒的几率。”如果条件难以达到，张晔建议，吃点带“油”的食物也可以，“胃部有一层‘油’，可以减缓人体对酒精的吸收速度。”
热汤可缓解人体吸收酒精速度
在席间也有一些方法，可以尽量减少人体对酒精的吸收速度，从而起到保护人体的作用。“一些细节也可以起到一定程度的保护作用，举个例子，在喝酒的过程中，人们往往会有一个阶段，即感觉自己还没醉，但已经有轻微的头晕、不适等，这时候可以喝点热高汤。”
一方面，高汤中含有一定的油分，利于减缓人体对酒精的吸收速度。另外，热汤进入人体胃部，与酒精接触后形成挥发，人们会有突然一醒的感觉。但这种方法并不适合于任何人，张晔提醒，“这么做的前提是人们的胃黏膜足够好。”
茶未必能解酒，也不能保护肝脏
喝酒后喝浓茶，是不少人的解酒方法。事实上，这种做法并不可取，喝完酒不宜立即喝茶，“茶未必能解酒，也未必能对肝脏起到保护作用，甚至还可能对肝脏有伤害。”
“含有较多糖类物质，有助于肝脏解毒。大量饮水可以稀释血液中的酒精浓度，有一定的解酒作用。”吃水果、喝酸梅汤也是可取的醒酒的方法，能够起到稀释人体内酒精浓度的作用。
