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维生素C是水果多还是蔬菜多|男人每日水果或蔬菜都不能缺少

来源:小编整理2024-01-03 10:08作者:坏男人小编

一般印象中,吃水果是补充维生素C的最佳途径,甚至以此代替蔬菜。北京协和医院营养科主任医师、教授于康表示,部分水果的维生素C含量远远小于蔬菜,且两者的营养价值各有特点,不能互相替代。每餐有蔬菜,每日吃水果,才是最基本的健康膳食。

不能靠水果补充维生素

大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。如果长期大量吃水果而较少吃肉食或其他食物,则可能出现B族维生素缺乏。维生素共有13种,来自多种食品,若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果中维生素C的含量并不高。

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