说到火锅，很多人都会想到四川，重庆，而且还是那种麻辣火锅，但是鸳鸯火锅是长什么样的呢？因为每个人的口味不同而推出的。而关于这个鸳鸯锅也是有故事的呢？有人说是为了阻止其他人吃这种火锅而编造的，也有人说是想让大家和它的口味一样！
一、鸳鸯锅的鬼故事
其实关于鸳鸯锅有一个故事，在巴蜀地区，许多有经验的老人是不吃鸳鸯锅的，因为鸳鸯锅也被称为“阴阳锅”，有人思念去世的亲人，就会在半夜找个阴气重的地方，支起一口鸳鸯锅。如果去世的那个人也同样牵挂他，便会现身一起来吃。活人吃红汤，死人吃白汤，吃完这顿火锅之前，阴阳相隔的两个人就能短暂的相见。但是如果活人吃了白汤，便是与死人结了鸳鸯，从此阴阳不分。
听到这里大家感到害怕吗？其实这个故事不是真实的。
这重庆人为了阻止外地人来巴蜀只吃鸳鸯锅，还编了个鬼故事嗦。真的是良苦用心啊~但其实这个鬼故事只是一个笔名叫做“川戈戈戈”的鬼故事作家写的一篇鬼故事的开头，那它当个背景基础的。
关于鸳鸯锅的由来，确实源于重庆人的大智慧，最初的目的只是想把两种汤底分开，结合在一个锅里，这样吃起来就不用那么麻烦了，红汤和白汤、沙嗲和清汤，既可以满足重辣的人，也可以满足不能吃辣的人。
二、重庆人不喜欢吃鸳鸯锅是真的吗
97年重庆和四川分开后，火锅的味道就开始有了些许分歧，比如成都火锅喜欢接受新鲜血液，而重庆人更爱原来的那口老油锅，就和他们的脾气一样，四川人更温和，重庆人脾气更火爆。
从锅底说，四川火锅擅长用清油，锅里充满了朝天椒，较为清爽，而重庆火锅更是那种老油味，坚持使用牛油，花椒味更浓，所以怕吃到花椒的人要慎重了（听说重庆很多人是红油党，鸳鸯锅不轻易吃）。
